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コーヒーコーディネーター検定 カッピングについて

コーヒーコーディネーター検定では、カッピングの技術を身につけられます。

コーヒーの香味をチェックすることをカッピングをいい、カッピングを繰り返すことにより味覚と臭覚が香味に対して敏感になり、おいしいコーヒーを作ったりするには必須の技術だそうです。





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